Leinsamen-Cracker
Yield:
4 Personen
Prep Time:
3 minutes
Cook Time:
40 minutes
Additional Time:
8 hours
Total Time:
8 hours 43 minutes
Mehlfreies Knäckebrot
Ingredients
- 100 g Leinsamen
- 250 g Wasser
- 20 g Sojasauce
- Optional: 20 g Sesam
Instructions
- Die Samen mit den Flüssigkeiten vermengen und über Nacht oder mindestens 8 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig gut durchmischen, bis er gleichmäßig und klebrig ist.
- Auf einem Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen bei 140°C Ober/Unterhitze 40 Minuten backen.
- Eventuel den Cracker mit Backpapier einmal umdrehen.
- Die Crackers sollten gut trocken sein, um haltbar zu sein. Vor dem Verzehr abkühlen lassen. Sie können sie eine Woche lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren.