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Salé

Galette de sarrasin

L’authentique pâte à galette ne contient ni lait, ni oeuf, juste de la farine de blé noir, du sel et de l’eau. Une telle pâte est un petit peu plus difficile à travailler et nécessite plus de temps de repos. Ajouter un œuf permet à la pâte d’éviter de trop coller et de lui donner …

Salé

Focaccia – Pain italien moelleux sans pétrissage

La focaccia est un pain plat originaire d’Italie, et elle est appréciée pour sa texture moelleuse, sa saveur riche et son huile d’olive. La focaccia est souvent comparée à la pizza en raison de sa forme plate et de sa garniture d’herbes et d’autres ingrédients, bien que la focaccia soit généralement plus épaisse que la …