Vous devrez trouver l’équilibre parfait avec ce gâteau coco-banane. Grâce aux bananes et à la noix de coco, ce gâteau est légèrement sucré et a une agréable texture aérienne.
Gâteau Coco-Banane – sucré naturellement
Yield:
8-12 portions
Ingredients
- 3 grands oeufs
- 140 g de beurre température ambiante
- 300 g de bananes bien mûres
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 3cc de levure chimique
- 125 g de lait
- Topping optionnel : 1-2 bananes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un bol battez les œufs et la beurre.
- Dans un autre bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Mixez avec les autres ingrédients.
- Incorporez les deux mélanges, versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Topping optionnel : ajoutez des bananes coupé en longeur.
- Faites cuire au four pendant 45-50 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le.
